Paulius Docka specializuojasi ginčų sprendimo srityje, ir yra atstovavęs didžiausias Lietuvos bei užsienio įmones keliuose šimtuose civilinių ir administracinių ginčų. Paulius ypatingą dėmesį skiria kompleksiniams ginčams (teisinių krizių valdymui) tarp šalių spręsti bei turi didelę praktiką akcininkų ginčuose.

Paulius Docka taip pat atstovauja klientams arbitražo ginčuose ir yra skiriamas arbitru sudėtingose arbitražo ginčuose, iš kurių pažymėtinas vienas didžiausių ginčų Lietuvos arbitražo istorijoje tarp didžiausių šalies įmonių.

Paulius taip pat turi ilgametę patirtį aplinkos teisėje, ypač vandens bei nuotekų tvarkymo ir atliekų tvarkymo teisinio reguliavimo srityse. Paulius buvo ekspertu tiek Pasaulio Banko, tiek Europos Komisijos, tiek Aplinkos ministerijos, tiek kitų institucijų vykdomuose projektuose šiose srityse.

Paulius Docka bendradarbiaudamas su HAUS (Suomijos viešojo administravimo institutu) projekto „Pagalba Kosovo viešojo administravimo institutui“ rėmuose 2005 metais vedė seminarus Prištinoje (Kosovas) Europos Sąjungos teisės klausimais. Nuo 2000 metų Paulius veda seminarus apie Europos Sąjungos teisės pagrindus, Europos Teisingumo Teismo veiklą ir Lobizmą ES institucijose Lietuvos viešojo administravimo institute.

Paulius Docka yra knygos “Šiuolaikinis nusikalstamumas” (Bernatonis J., Csonka P., Docka P., Fisanic Ch. ir Ivoska G., Vytautas  Magnus University, 2002, ISBN 9955-530-00-6) bendraautorius, kurią išleido Vytauto Didžiojo Universiteto Teisės mokykla, kaip mokomąją priemonę teisės studentams.

• Paštininkas visuomet skambina du kartus//Verslo klasė, 2010 Balandis
• Konfliktų meistrai//Verslo klasė, 2006 rugsėjis
• Sveiki atvykę į Unmikstaną // Teises zinios, 2005
• Vežėjams - pasieniečių dalia// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika, 2005 m. 03, Nr. 3
• Dėmesio, nelegalūs migrantai// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika, 2004 12, Nr. 12
• Recent EU Initiatives in Railway Sector//BCCL  newsletter, 2004
• Naujos ES iniciatyvos keleivių vežimo geležinkeliu srityje// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika , 2004 11, Nr.11
• Europos Komisija siekia peržiūrėti krovinių vežimo geležinkeliais sąlygas// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika, 2004 08, Nr. 8
• Naujausia uostų saugumo iniciatyva ES// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika 2004 05, Nr. 11
• Jūrų transportas ir ES konkurencijos teisė// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika, 2004 02, Nr. 8
• Europos Sąjunga ir krovinių vežimas: 10 svarbiausių klausimų ir atsakymų// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika,  2004 01, Nr.7
• Neskubėkime kaltės versti vežėjui// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika, 2004 03, Nr. 9
• Europos Sąjungos vertybinių popierių rinka: ar tikrai ši rinka bendra? // Justitia  Nr. 5, 2004
• Europos Sąjungos vidaus rinkos sukūrimas ir atvirkštinė diskriminacija // Justitia Nr. 5, 2003
• Lithuania ready to meet Europe’s challenge//International Financial Law Review, 2003
• Vežėjo atsakomybė pagal CMR: teismų praktika// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika,
• 2003 10, Nr. 4
• Ar galima keleivių vežėjų konkurencija?// Žurnalas Kelias, Transportas ir logistika, 2003 12, Nr.6
• Organizuotas nusikalstamumas: mitai ir realybė// Justitia Nr. .3. 2000
• Nuo aborto iki žmogžudystės// Justitia Nr.3 .1999